Ингредиенты: Для теста: • Творог 5% — 180 г • Яйцо — 1 шт • Мука цельнозерновая — 90 г • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль — по вкусу Для начинки: • Шампиньоны — 300 г (или банка консервированных) • Лук — 1 шт • Растительное масло — 1 ст.л. • Твёрдый сыр — 30 г • Соль, перец — по вкусу
Яичный желток — для смазывания (по желанию)
Приготовление:
Замеси тесто из творога, яйца, муки, разрыхлителя и соли. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Сформируй большую ватрушку на противне и запеки 10 минут при 180°C.
Для начинки обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и специи, готовь до испарения влаги.
Выложи начинку на основу, посыпь сыром, при желании смажь края желтком.
Запекай ещё 15 минут при 180°C до румяной корочки.
• Для насыщенности можно добавить в начинку немного сметаны или йогурта. • Отлично подойдёт смесь грибов — шампиньоны + вешенки. • Ватрушка вкусна и в горячем, и в холодном виде.
