Шакшука осенняя

Ингредиенты: 2 порции
  • Баклажан 1 шт
  • Томаты 2 шт
  • Лук 1/2
  • Перец болгарский 1 шт
  • Яйцо 4 шт
  • Томатная паста 2 ст.л
  • Масло кокосовое для жарки
  • Специи по вкусу

Рецепт:
  1. Баклажан почистить и порезать кубиком, обжарить на сковороде до мягкости
  2. Томаты, лук и перец порезать мелким кубиком и добавить в сковороду к баклажанам и жарить до состояния мягкости и пюреобразности
  3. Добавить томатную пасту и специи
  4. Сделать лунки и влить в них яйца, закрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности белка
Made on
Tilda