Приготовление: 1. Смешать муку с солью и разрыхлителем, сверху кубики сливочного масла, яйцо и молоко - быстро вымешиваем тесто и убираем в пленку и в холодильник на час. 2. Сыр натереть на терке, яйца смешать со сливками и специями до однородности, добавить сыр - перемешать. Форель нарезать среднего размера кубиками, брокколи разобрать на соцветия. 3. Форму застелить пергаментом, распределить тесто по дну и бортикам, выложить кубики форели и брокколи, сверху выливаем яично-сливочную массу. 4. Накрыть фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах на 40 минут, после снять фольгу и допечь еще 10 минут при 200 градусах, чтобы получить румяную корочку
