Приготовление: 1. Для заварного крема: налить в сотейник молоко и подогреть его на небольшом огне, не доводя до кипения. 2. Добавить в тёплое молоко желток, хорошо его вмешать с помощью венчика. 3. Добавить в смесь 10 г муки или крахмала, постоянно работая венчиком. Крем нагреется и загустеет. Снять сотейник с огня, добавить в крем мак и подсластитель, дать остыть. 4. Для блинчиков: в миске смешать молоко, белки, 40 г муки, подсластитель и соль. 5. На хорошо разогретой блинной сковороде испечь блины. 6. Каждый блин смазать кремом, закатать в рулетики, разрезать пополам и подавать. Для украшения добавьте ягоды или фрукты.
